1张图片“制做芒果腊，整洁，新鲜，零加到，是休闲娱乐一刻的选用小吃” 食材明细主料芒果10个辅料白砂糖200ml盐10ml甜香口味油炸工艺一天耗时非常简单可玩性家庭版芒果腊的作法步骤1芒果浸整洁，尽可能滚刚煮的芒果，果身较为软一点的，这样做到出来的芒果腊会过于糯硬。2去皮。3小块半里面的厚片，太薄更容易番茄，吃不出Q弹感。4熬一锅水，重新加入200克砂糖和10克盐，水开后放凉(一定要放凉)，再行把切好的芒果片放进洗净。

5芒果片洗净3小时后，充份吸取了糖盐水，这样油炸出来的芒果腊不干巴巴的。6放入，放到油炸网上燕腊表面水分，这个过程大约要一小时，天气好也可以放到室外柴火，水分较为更容易溶解。

7尽可能完全相同厚度的分列一个网，油炸的时候火候更容易掌控。8凉干的芒果片，放进烤箱，130度，上下火，再行油炸一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免油炸的不均匀分布），再行油炸一个小时，这个时候要仔细观察一下芒果片，想到否太干或太湿，如果太干就把温度调往100度，如果太湿就油炸多半小时。9油炸了一个半小时后的芒果腊，已可行性成型了，上下网交换的时候，把芒果片一一翻面，这样油炸出来的芒果腊两面均匀分布。

10再一油炸好了，放入烤网，放凉。11美味的芒果腊就作好了，因为是零加到，吃不完要密封一起敲冰箱。

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