人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。花生烧排骨材料：排骨500克，花生100克、大蒜、姜、老抽一勺，糖20克，配料10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，花椒10粒、橄榄油适度、煮鸡蛋2个作法1.姜、大蒜去皮切末，排骨洗涤斩杀成块2.锅中水烧开后重新加入排骨、配料浸泡捞出可用3.锅中放入适度的油烧热，放进姜、大蒜、花椒炒香，特排骨油炸腊水分4.放进老抽上色，再行冲泡5.上色后重新加入水淹排骨的水，特五香粉、八角、盐、花生、煮鸡蛋6.大火熬1个小时，随后并转小火调味到肉番茄豆硬7.放进卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火蒸熬，直到汤汁收干山药烧鸡块材料：鸡肉400克、山药350克、姜15克、细香葱20克、植物油1勺、食盐半茶匙、白糖18克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙作法1.鸡洗涤斩杀块2.锅中放油，下白糖炒至褐色后，放进鸡块油炸平等主义色3.姜片入锅炒出香味4.沏入多一些的热水，调到适度盐5.适度生抽与蚝油6.转中火烧至鸡肉成熟期7.山药托滚刀块，入锅中一起烧成8.当山药可以精彩恰浮时，大火收汁，把小葱段放进锅中炒匀，出有锅才可洋葱炒鸡蛋材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克作法1.洋葱去皮洗涤，小块均匀分布细丝可用，鸡蛋磕入碗中重新加入少许盐加热均匀分布2.锅内加入适量花生油烧热，重新加入鸡蛋翻炒至煮后杯子可用3.另起锅，重新加入花生油烧热，放进洋葱耗油生抽煸炒至断长成香味4.重新加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀分布，出有锅装盘才可莴笋炒鸡蛋材料：莴笋300克、黄瓜200克、黄椒半个、红椒半个、鸡蛋2个、葱10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食盐2克作法1. 把莴笋去皮洗涤，黄瓜洗涤，切片，把莴笋小块菱形片2. 彩椒洗涤，托小块可用3.锅里放油，放进葱、姜、蒜煸炒出有香味4.放进黄瓜、莴笋翻炒片刻5.鸡蛋过油滑油炸一下，丰出来可用6.。

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