“黑米是我讨厌的一种食材，做到出来香味浓烈，十分的诱人，不但熬粥大家讨厌，我这样做到一锅，全家老人孩子都讨厌不吃。黑米的营养很非常丰富，含有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，而黑米外皮层中所含花青素类色素，具备很强的抗衰老起到。这种花青素中还含有黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对防治动脉硬化有相当大的益处。

经常不吃黑米具备滋阴健脾，变暖肝调补脾胃，益气活血，养肝明目等，是很好的食材。” 食材明细主料白米粉200克面粉200克水200克辅料酵母粉3克其他口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性黑米发糕的作法步骤1黑米用破壁机切成白米粉，如果没破壁机可以用买的黑米粉来做到。2白米粉里面重新加入少许的面粉，把酵母粉煮沸溶解，一起和成软一些的面团，静置烘烤。

3把学厨模具洗涤擦干。4把面团必要放进到模具中，展开二次烘烤。5把锅里放进水，把模具放进，略为等一会，进大火煮制约20分钟。

6模具慢剩盒了，煮熟后开盖拿走，略为晾一会。7压碎脱模才可，切块食用，学厨的模具有以防硬的功能，会涂盒，如果没，用盆的话，就要把盆壁沾油防粘。8趁热食用，一次吃不完可密封冷藏留存。9成品。

小窍门1、白米粉的比例盒面粉我用的比例是1：1，这个量也可以根据自家的讨厌自行调配。2、这个黑米发糕不必须整形，必要按到模具中，蒸制才可，很非常简单也很爱吃。3、蒸制的时间，可根据煮的发糕厚度来要求，约就是20-30分钟平均。

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